當前位置:首頁>維修保養>江詩丹頓官網售后,【夜故事】米其林大廚工作20年換塊江詩丹頓
時間:2022-9-8 15:36:15 來源:修表匠
以下采訪來自著名米其林星級廚師ERICRIPERT先生的真實記錄:
“仔細低頭看這塊江詩丹頓,你會發現它絕不是一塊普通的手表。這款手表最初是作為司機手表設計的:在1921年,汽車的方向盤又大又重,司機很難在開車時閱讀時間,所以這款手表的表盤是專門設計來將數字向右移動,以便司機可以閱讀。我喜歡這種變態但又充滿人性化的設計。(徐步功:我一直知道這個HistoriquesAmerican1921起源于美國,卻不知道是手表。我覺得即使是為卡車司機設計的,也應該是那些司機中的戰斗機.)
對我來說,手表的出現通常意味著特殊的場合。有一天,我在LeBernardin餐廳(廚師自己的著名餐廳)的生意伙伴MaguyLeCoze對我說:“我今晚必須見你。我們約在餐廳外面吃晚飯吧。”我以為她一定有什么正經事要和我商量,但是在吃飯的時候,她看起來很輕松愉快。晚餐快結束時,她把一個精致的小盒子放在桌子上。盒子里是我打算給自己買的江詩丹頓歷史美國1921手表!
我記得很清楚,那是2011年,也是我在LeBernardin的餐廳20周年。Maguy對我說:“你是開車送我們去廚房的司機。你是我們的領袖。你值得擁有這塊手表。”
時至今日,每次戴上這塊表,我總會想起自己剛到勒伯納丁餐廳的那一天,緊張又興奮,不知道未來會發生什么。
我認為江詩丹頓是一個偉大的品牌。在手表收藏家的世界里,勞力士和卡地亞是經典,但當你談到功能復雜的手表時,像江詩丹頓、百達翡麗和寶璣這樣的品牌是特殊的,不可替代的。從某種意義上說,這也與機械技術和藝術造詣有關。就像烹飪是一門藝術一樣.以醬為例:廚師無法衡量“一盎司”的味道,因為它不存在。而且因為它是隱形的,你不能切開它單獨閱讀。就像時間一樣。
手表也是如此。它是一種手藝,當這種手藝達到一定的復雜程度時,它就變成了藝術,有些人看到我在廚房工作時戴著昂貴的手表就覺得我不可理喻,但這又有什么關系呢?我隨時都可以把手表送回原廠修理,重新拋光,不是嗎?
我擁有這只美麗而珍貴的手表,它在我手腕上的每一分鐘都讓我感到快樂。"
故事選自《AManandHisWatch》作者:MattHranek大人物周刊觀察新媒體團隊整理
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